葉茎菜– category –

タケノコは春の訪れを告げる代表的な食材の一つ。日本では古くから愛されています。その魅力は、ほのかに甘く、シャキシャキとした独特の食感と、繊細でありながら深い...

菜の花は、春の訪れを告げる彩り鮮やかな野菜。その鮮やかな黄色い花は食卓を明るく彩ります。 菜の花には、柔らかく繊細な茎と葉があり、若干の苦味が特徴で、この苦味...

クレソンはその鮮やかな緑色と、ピリッとした辛味が特徴の葉物野菜です。春の訪れと共に市場に並ぶこの野菜は、サラダやスープ、サンドイッチの具材として幅広く使われ...

春キャベツは、春の訪れと共に市場に登場する、柔らかくて甘みが特徴の野菜です。この季節限定のキャベツは、葉が繊細でジューシーで、冬のキャベツに比べて格別に柔ら...